98kcal(１個分）

豆腐は低カロリーで、良質なたんぱく源です 豆腐の水切りはレンジで簡単にできます 油を使わない蒸し料理は低カロリーでダイエットに最適

12個分
もめん豆腐 １丁(400g) Ａ えび ４尾(100g) みつば 1/3束(10g) 塩 小さじ1/2弱 片栗粉 大さじ１ Ｂ だし汁 大さじ２ しょうゆ 小さじ１ みりん 小さじ１	えびは5mm角に切り、みつばは2cm長さに切っておく 豆腐は深めの耐熱皿にのせ、ラップなしで レンジ強で約３〜４分加熱し、 ふきんで包んで水気を取る ２をつぶし、Ａを加えて混ぜる 湯のみ茶碗４つにラップを敷き、３を４等分にして入れ、ラップをぎゅっとねじって 茶巾しぼりにする ４をレンジ強で約４〜５分加熱する Ｂを深めの耐熱容器に入れ、ふたなしで レンジ強で約３０秒加熱する ５のラップをはずして器に盛り、６をかける ※ 好みで練りワサビやおろししょうが、木の芽などをそえてもよい

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