すりごま豆腐

• 豆腐に一工夫。いつもと違う味わいです。
• 豆腐は良質のたんぱく質源で、大豆そのものより消化がよいのが魅力です。

1. 豆腐は元の厚みの2/3になるまで水切りする。
2. １．にすりごま、塩を加えて混ぜる。
3. 湯のみ茶わんにラップを敷き、２．を1/4量入れ、ラップを寄せてねじる（またはひもでくくる）。
4. ３．を レンジ強で約３分加熱する。
5. ４．を冷やしてから、ラップをはずして盛りつけ、わさびを天盛りにし、Ａをかけ、かいわれ菜を添える。