豆腐のなめこあんかけ

• 汁物がわりにもなる一品。
• 豆腐には、 たんぱく質が豊富で消化もよいのが魅力です。

1. 豆腐はかぶるくらいの湯に入れて、弱火で１０分ゆでる。
2. 鍋でＡを温め、なめこをさっと洗って入れ、２〜３分煮る。かたくり粉を水小さじ２でといて加えてとろみをつけ、3cmの長さに切った三つ葉を散らして火をとめる。
3. １．の熱い豆腐を、湯をきって器に入れ、２．をかける。