ゴルゴンゾーラ

◆豆腐料理おいしいレシピ
　　極上豆腐＆ゴルゴンゾーラでイタリアン冷ややっこ。

　「簡単すぎて申しわけないくらい」と明かす塩田ノアさんの絶品冷ややっこ。「ざる豆腐と、ゴルゴンゾーラチーズを交互に食べてみて。大豆の香りと甘み、チーズのぴりっとした刺激が相性抜群で、手が止まらなくなるから！」とぞっこんです。

作り方
1. チーズは冷蔵庫から出して室温にもどし、１～２cm幅に切る。 2. ざる豆腐は大きなスプーンでざっくりすくい、器に盛り、チーズを添える。 3. 豆腐に黒こしょうとピンクペッパーをひき、全体にオリーブオイルを回しかける。

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