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＜お客様へ。 のんびり温泉ブルーベリーファームとなりました。☆栽培面積を、どんどん広くしていきます。 |
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  「ブルーベリーファーム」健康志向で人気なのが、とっても美味しいブルーベリーです。奥羽山脈の麓にＮａｔｕｒａｌ Ｆａｒｍがあります。 趣味で育てていたブルーベリー畑ですが、生食からジャム。ホームカクテルで人気なリキュールの楽しみなど、多くに方に愛されています。 栽培法は、一切の農薬を排除して落ち葉を利用した腐葉土のみで育てています。本年度から、のんびり温泉関連施設となりました。商売用では御座いませんが、自然温泉を楽しんだ後にトレッキング。手打ち蕎麦と、山の喫茶店にお立ち寄り下さい。。 <お知らせ> [摘み取りは、０８年7月１５日からとなります。] ◆頒布価格は／一ｋｇ：２，５００円。（着払い。） ◆摘み取りは／ 一ｋｇ：２，５００円。（購入者入園無料） |
 「趣味のアトリエでは、フジ蔓やアケビ蔓によるツル細工。 ステンドグラス。ログハウス製作等もスクールしています。」 |
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 「７月から９月までの収穫期」ブルーベリーの種類は、小粒でも味がいい早稲種。  大粒の生食用。シャーベット＆ジャム用。そして果実酒に適した種類と、用途に合わせて栽培しています。 最近では、手作りパンに利用する方が増えていますが、冷凍保存しておけば年中美味しく食べられます。 中でも、ホワイトリカーに氷砂糖を少し入れて半年間漬け込みますと、素晴らしくきれいなピンク色の色素（アントシアニン効果）が抽出されたホームリキュールが出来上がります。  これをベースに、私がお薦めのブルーベリーカクテルは、ベルーベリーベースに氷少々。 ソーダ＆シロップを好みに加えて軽くシェイク。カクテルグラスに注ぎますと、ブルーベリーの香りが広がりさわやかな味を楽しむ事ができます。 「手造り工房ブルーベリージャム教室」 ◆ジャムは、初めての方でも簡単に作れます。 水洗いしたら、実が隠れるほど水を入れて煮詰めます。 煮立ったら砂糖と水飴を加えて、更に弱火で灰汁を取り除きながら煮詰めます。  でき上がりましたら、鍋を冷ましてから煮沸した容器に入れて保存します。 冷蔵庫なら、保存剤無添加でも一ヶ月以上カビも無く安心してお召し上がりできます。 ◆ブルーベリーシャーベットは、摘んだ実を洗わずにそのまま冷凍庫で保存してください。食べる際には、そのままで直ぐに食べれます。決して硬化しませんので、解凍する必要は御座いません。その他、いろいろなレシピに利用できまので、是非皆さんもお試し下さいませ。 |
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 ハーブティーに 最適なカモミール。 |
 素敵なブーケ イタリアン料理。オレガノ |
 お魚料理に フェンネル |
 肉料理にピッタリ タイム |
| ◆ 気のあった仲間同士で楽しむ素敵なシンプルライフをお過し下さい。 |
◆天然温泉「のんびり温泉」でリフレッシュした後は、のんびり別館イワナの里で自然食を味わってみては如何ですか。味工房では、有機無農薬栽培の長野産直そば実を使用した本格手打ちそば。茨城産厳選大豆を使った手造り豆腐。日本一といわれる比内地鶏を自家飼育しています。（のんびり温泉レストランで御予約して下さい。） ◆手間隙を惜しまずに創作した季節料理を、どうぞ御賞味下さいませ！ |
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〒９６３−０１２６ 福島県郡山市三穂田町山口字高萱６の３のんびり温泉別館ブルーベリーファームTEL 024:953:2693
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