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| [秋の食彩祭り] |
■郡山市西部に位置する奥羽山脈。一際目立つ高旗山の麓に「自然の郷があります。
☆その中には、岩魚の釣堀。炉辺焼き。蕎麦屋があるイワナの里フィールド。
☆ＬＵＲＥ＆ＦＬＹフィッシング専用の「ゴールドクリーク」があります。
■ファミリーでの楽しみは、食欲の秋を存分に楽しめるバーベキューかな。そのメニューを豪華にする「手造りウィンナーソーセージ教室がお勧めです。
☆初めての方でも、専門の講師がレクチャーします。オリジナルな美味な味を楽しんで下さい。 |
■バーベキューステージ料金：ワンサイト3m×3m：2,000円。イワナ炉辺焼き：一尾５００円。貸し釣り竿餌付き：一本100円。
■巨大イワナ釣り池：1時間1,000円。（尾数無制限）。☆お持ち帰りイワナは、別途に販売しています。
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| 「イワナの里」 |
■イワナの里は、その名前の通りイワナだけの釣堀と炉辺焼きです。釣り上げたばかりのイワナを、素早く調理して炭火で塩焼きにします。レンジで焼く魚料理とは違い、ちょっとばかり時間は掛かりますが、それだけパリッとした味と食感が楽しめます。
■巨大なイワナに挑戦してみませんか！イワナの里には、女性でもお子様でも簡単に釣れる釣り池と、釣り自慢がチャレンジする釣り池があります。
そのクリークには、30ｃｍから６０ｃｍもの巨大なイワナが生息しています。もちろん、定期的に放流していますから、ヒットチャンスはいつでもあります。しかし、中々釣れない方も見受けられます。
☆ヒットアクセスは、リーダー。ハリス。を細仕掛けにする事です。因みに、ドジョウ。小魚などの生き餌は禁止します。 |
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「蕎麦打ち教室」
■自然の郷内には、大型の石臼で碾いた厳選蕎麦粉を使用した手打ち蕎麦屋があります。蕎麦は、風味が大切です。黄緑色の甘皮を含めた抜き実（蕎麦殻を取り除いた実）を、丹念に時間を掛けて碾きあげました。
■教室で使用する蕎麦粉は、生粉打ち（繋ぎ無し）でも可能なしっとりとした蕎麦粉です。しかし、純手打ちだから全てがおいしいと言うわけではありません。蕎麦粉だけですと、モチ餅感が弱く色艶は少し劣ります。つまり、見た目味が大切と言う事です。蕎麦粉は、栽培される土地柄が出ます。その地域特有の捏ね廻し切り方があるのは、蕎麦粉の特性を知り尽くしているからでもあります。
☆蕎麦教室は、お一人様500g使用3,000円です。
打ちあがった蕎麦は、お持ち帰りもできます。また、自分でお膳を創作して試食する事もいいでしょう。その全てを、蕎麦創作師のYOSHIO,Wがご一緒させていただきます。 |
「初めて造るのウィンナー」
■ウインナーソーセージって、みんな知っていますよね！
昔からの赤いミニウィンナー。最近SPで見かける拘りをイメージしたウィンナーソーセージ。でも、中々自分が好む香りや味が見つけられません。そんな方には、最高の教室が自然の郷が主催するウインナー教室です。
■教材肉は、特注した粗挽き肉を一昼夜ほど塩つけして調整してあります。
自分だけの香りは、ブラックペッパー。レモン＆パセリ。カレー。チョリソー。ハーブ各種。その他にも、オリジナルとして行者ニンニクや長ネギなどもあります。これらを選定したら、各自お好みに合わせてブレンドしていきます。腸詰。燻製。ボイルすればできあがりです。そのお味は？とにかく美味なんです。
☆お一人様：1Kｇ使用：2,000円。参加費：500円。（月曜日休日）
午前の部：10:00〜12:00。午後の部：１時〜４時まで
 ●自然の郷「蕎麦工房」 TEL:０２４：９５３：２６９３
■５人様以上の場合御予約下さい。定休日：毎月曜日：アクセスＭａｐ
営業日：平日→AM:11:00〜PM2:00
土。日。祝祭日。GW.お盆。年末年始。AM:11:00〜PM3:00
■自然の郷。イワナ釣堀部。 AM：９：００〜PM４：００ 定休日：毎火曜日
TEL:０２４：９５３：２６８１ 福島県郡山市三穂田町富岡字武士沢28の1 |
